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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的(de)山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考(kǎo)一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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