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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出(chū)来iphone12换电池多少钱后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家iphone12换电池多少钱畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆(zhào)。

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